成果挂牌

项目名称: “花青素类天然色素”(植物提取物) 生产工艺
项目领域:
生物、医药和医疗器械技术
项目编号: K02173 联  系  人: 陈国祥
挂牌单位: 南京师范大学 电        话: 83598080
挂牌金额: 19万元 挂牌日期: 2014-09-09
项目内容:

随着社会的发展和人民生活水平的提高,天然色素越来越受到重视,开发研究天然色素已经成为国内外的趋势。我国自90年代以来,天然色素的研究开发工作也有了长足的发展,目前我国的天然色素产量大致如下:红曲红,每年约产200多吨,辣椒油树脂及辣椒红,每年约产250吨;栀子黄,每年约产10吨;栀子蓝,每年约产10吨,高粱红,每年约产45吨;可可壳棕,每年约产10吨,甜菜红,每年约产20吨;虫胶红,每年约产45吨。辣椒红色素、红曲红色素、栀子黄色素等相继开发并投产,并出口到日本欧美。